Le Beaujolais est la région viticole la plus méridionale de Bourgogne, bien qu’elle soit substantiellement différente du reste de la Bourgogne, tant par le climat que dans le vin qu’elle produit, elle est souvent considérée comme sa propre appellation.

Le Beaujolais produit des vins rouges légers et secs élaborés à partir de Gamay. Peut-être ce pour quoi la région est surtout connue est le Beaujolais Nouveau, un vin rouge frais et fruité élaboré pour une consommation immédiate.

Le Beaujolais est décrit comme un rouge rafraîchissant avec des tanins bas et une acidité vive. Des arômes juteux de fraise et de framboise sont la marque de fabrique de ces vins. Les crus plus sérieux du Beaujolais arborent des notes minérales et terreuses, ainsi que des notes acidulées de canneberge et de violette.

Quelque 35 millions de bouteilles de Beaujolais Nouveau sont emballées et expédiées dans le monde entier, dans les deux mois suivant la récolte, atteignant les côtes américaines autour de Thanksgiving ! Environ un tiers de la production du Beaujolais est consacré à la production de vins dans le style quaffable Nouveau.

La production restante est généralement étiquetée comme Beaujolais-Villages et il y a 10 Crus distinctifs, qui proviennent de sites viticoles distincts. Les crus du Beaujolais, contrairement aux vins Nouveau, sont de couleur plus foncée, plus riches et plus pleins en corps et peuvent résister à un certain vieillissement.

Le Beaujolais est un vin classique à la table de Thanksgiving – il aime la dinde rôtie et la sauce aux canneberges, et il se mariera également aimablement avec du saumon fumé ou de la truite, des côtelettes de porc, de la quiche et de la charcuterie.