Le Cape Vonkel Brut Sparkling Wine de Simonsig Wine Estate est le premier vin mousseux produit en Afrique du Sud selon la méthode champenoise. Dans une longue tradition, s’est développé un vin effervescent d’une complexité et d’un fruité remarquables. Il a une douce couleur jaune paille avec des bulles vibrantes et montantes qui forment une fine couronne de mousse sur le bord.

Cette couvée est un Cap Classique sud-africain avec un bouquet complexe d’arômes floraux et fruités délicats de pommes jaunes mûres et d’agrumes. Des nuances de fruits rouges et de pomme cuite lui confèrent de la complexité. Le mousseux frais, durable et finement perlé soutient le goût plein sur le palais riche en corps et procure une sensation de remplissage en bouche avant qu’il ne s’ouvre sur une finale persistante propre et sèche.